【宝妈科普时间到】5分钟深度解读深度水解和适度水解奶粉的区别
发布：2021-08-20 15:30:51 来源：妈咪育婴网 作者：果果妈 查看：次
【导语】：家有牛奶蛋白过敏宝宝的宝妈们看过来啦，今天我要给大家深度科普一下深度水解和适度水解奶粉的区别，以及有关宝宝牛奶蛋白过敏的一些知识，帮助各位新手妈妈规避一些常见的误区，各位宝妈们可要认真听讲啦。......
家有牛奶蛋白过敏宝宝的宝妈们看过来啦，今天我要给大家深度科普一下深度水解和适度水解奶粉的区别，以及有关宝宝牛奶蛋白过敏的一些知识，帮助各位新手妈妈规避一些常见的误区，各位宝妈们可要认真听讲啦。
深度水解和适度水解奶粉的区别
深度水解和适度水解奶粉的区别主要在于蛋白质的水解程度不同，适度水解配方是将牛奶蛋白水解为小分子蛋白、肽和氨基酸，而深度水解配方是将大分子牛奶蛋白水解成短肽及游离氨基酸，深度水解配方相对于适度水解配方水解程度要更高。
要注意的是，市面上的适度水解配方主要用于乳蛋白过敏高风险婴儿预防牛奶蛋白过敏，并不适合已经确诊牛奶蛋白过敏的宝宝，而深度水解配方属于特殊医学用途婴儿配方食品，适合轻中度牛奶蛋白过敏的宝宝1。
那氨基酸配方是什么
不少宝妈发现除了深度水解和适度水解配方，还有一种氨基酸配方。这种奶粉里面的牛奶蛋白全部通过水解技术分解成游离氨基酸，不含一点牛奶蛋白成分，适合重度牛奶蛋白过敏的宝宝2。
我的宝宝应该选哪种奶粉
其实通过上面的介绍大概也能看出来，如果你家宝宝具有高过敏风险，比如说宝妈自己或者宝爸就有过敏史，那么可以给宝宝喝适度水解配方来预防牛奶蛋白过敏。在宝宝确诊牛奶蛋白过敏的情况下，过敏症状并不严重，只属于轻中度过敏的宝宝选深度水解配方，重度过敏的宝宝则要喝氨基酸配方。
（过敏宝宝的分级诊疗方法）
有哪些奶粉可以推荐
适度水解配方其实有很多销量比较好的，水解工艺也大同小异，所以宝妈们可以自己了解之后挑选一款即可。因为大多数宝宝都是轻中度蛋白过敏，我家宝宝也是，所以我对深度水解配方比较熟悉，可以给大家分享一下我家宝宝一直在喝深度水解配方：肽敏舒。
我做过功课，不是所有深度水解配方的配方都是一样的，肽敏舒水解更加充分，不仅多肽残留比例低，残留的蛋白过敏原也非常少，致敏性也更低，这样就能很好地规避和缓解宝宝过敏的问题。这款奶粉里面还添加了50%的纯化乳糖，能促进宝宝的钙质吸收，还能调节宝宝的肠道菌群，让宝宝的小肚肚更舒服。本来牛奶蛋白过敏的宝宝就很容易出现消化问题，加入了50%的纯化乳糖，对宝宝的肠道也更有利。
另外，50%的纯化乳糖加上100%的乳清蛋白，使得肽敏舒的口感比一般的深度水解配方更好，这也解决了很多宝宝不愿意喝深度水解配方的问题。最重要的是，肽敏舒里面有丰富的营养成分，钙铁锌、DHA、ARA等等，一个都不缺，这样宝宝不过敏的同时还能获得到足够的营养，小身板壮壮的、身体也棒棒的。
至于氨基酸配方，雀巢旗下还有恩敏舒，也是一款非常不错的、适合重度牛奶蛋白过敏宝宝的奶粉，宝妈们可以多多了解一下。
牛奶蛋白过敏的宝宝平时还要注意什么
首先，宝宝要回避过敏原，这一点不用我说了吧？其次，有些宝妈认为宝宝对牛奶蛋白过敏，那我可以喝羊奶粉啊。其实羊奶里的β乳球蛋白跟牛奶有95%的同源性，对牛奶蛋白过敏的宝宝很大几率对羊奶粉也是会过敏的，所以不建议宝妈们给过敏宝宝喝羊奶粉。
在平常的喂养方面，过敏宝宝的辅食可以像正常宝宝一样添加，但是宝妈们要更加细心地观察。在添加时，一定要遵循“逐个添加”的原则，每次只加一种，且观察两到三天，这样如果宝宝出现不适反应，我们才能判断是哪种食物引起的。另外，先添加过敏可能性较弱的食物，比如鸡蛋，先尝试蛋黄，没问题再吃蛋白。
宝妈们现在应该了解深度水解和适度水解奶粉的区别了吧？对于宝宝牛奶蛋白过敏是不是也有了更深入的了解啦。像我们这种有牛奶蛋白过敏宝宝的家庭，比起一般的宝宝，在照顾方面要更加注意。宝妈们有什么想法和经验也可以一起分享，我们共同克服牛奶蛋白过敏这个难题。
参考来源：
1、Egan et al. Partially Hydrolyzed Whey Formula Intolerance in Cow’s Milk Allergic Patients. Pediatr Allergy Immunol. 2017 June; 28(4): 401–405.
2、中华医学会儿科学分会消化学组.食物过敏相关消化道疾病诊断与管理专家共识. 中华儿科杂志. 2017;55(7):487-92.
