广东民安医院正规粗粮吃不对，反而会伤胃！
发布：2021-01-22 18:03:33 来源：妈咪育婴网 作者：乐文 查看：次
【导语】：随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视，粗粮这一食物品类又慢慢的走进了人们的视野。......
随着人们生活水平的提高，人们的生活观念也渐渐发生了改变，营养的平衡越来越受到人们的重视，粗粮这一食物品类又慢慢的走进了人们的视野。
但是，粗粮真的如营销文章那般健康有益吗？粗粮真的老少咸宜吗？吃粗粮真的养胃吗？别急，跟随专业医师的脚步来了解一下！
粗粮真的有益健康吗？
所谓粗粮，是相对精米、白面等细粮而言，主要包括玉米、小米、燕麦、荞麦等多种谷类和黄豆、红豆、绿豆等豆类。与细粮相比，粗粮的维生素B1和膳食纤维含量更加丰富：
维生素B1：具有促消化、增食欲，维持神经系统正常功能的作用；
膳食纤维：能够吸收大量水分，促进肠蠕动，有利于排便。
另外粗粮的碳水化合物含量相对低，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。所以说，粗粮有益健康。
粗粮虽好，不可过度食用
粗粮食用过多会使胃排空延迟，造成腹胀、早饱、消化不良等。过多的膳食纤维在阻碍有害物质吸收的同时，也会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，造成基本营养元素的缺乏。
吃粗粮真的养胃吗？
作为人类第7大营养素，膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘等。但是摄入过多的膳食纤维，也会对胃造成一些不好的影响。
比如：过多的纤维素会导致肠道阻塞，严重的会发生肠梗阻；纤维素会导致胃排空时间延长引起胃酸反流，损伤食管。因此，粗粮既能养胃，食用不当也会伤胃。
最后，这几类人不适合吃粗粮：
1、消化系统弱的人群：胃肠消化功能差时，摄入大量食物纤维会增加胃肠道负担；
2、肾脏疾病患者：粗粮中钾、磷高，过多食用可影响肾脏功能；
3、缺钙患者：粗粮中的植酸会与钙结合生成沉淀，影响吸收；
4、体力劳动者和青少年：对能量要求比较高，而粗粮供能较少。
