解密爱尔兰人出产优质牛奶的方法
发布：2015-06-09 10:58:09 来源：育婴网 作者：果果妈 查看：次
【导语】：在爱尔兰，牲畜数量是人口数量的4倍，悠久的放牧传统成就了优质奶源地的美誉。爱尔兰农民对自己的产品非常骄傲和自豪，他们经常聚在一起，如果有谁的产品不合格，则会受到大家的批评。 奶农合作社的自我严格监督 爱尔兰奶农采取的是合作社的形式，合作社由奶......
在爱尔兰，牲畜数量是人口数量的4倍，悠久的放牧传统成就了优质奶源地的美誉。爱尔兰农民对自己的产品非常骄傲和自豪，他们经常聚在一起，如果有谁的产品不合格，则会受到大家的批评。奶农合作社的自我严格监督
爱尔兰奶农采取的是合作社的形式，合作社由奶农自愿加入，负责收集各个散户的原奶并进行质量检验，比如抗生素含量或肺结核等流行病检测，再将合格的牛奶进一步加工制成基粉等原料，然后交给奶制品企业进一步加工。
合作社在农场生产中发挥了重要作用，除了进行培训，提供技术支持，更重要的是对牛奶品质进行第一次检测。在爱尔兰金达尔瑞的实验室，负责人丹·科廷（Dan Curtin）表示：“从各个农场运来的奶源都有记录，我们会测定一些指标，酪蛋白和非蛋白氮是需要的，还有乳糖、脂肪、总细胞含量等等。”
关于如何防止牛奶中出现抗生素等有害物质，爱尔兰农场一般采取电子耳标的方式来避免此类问题。如果奶牛需要接受抗生素治疗，首先会执行严格的隔离措施，其次奶牛的电子耳标会记录下接受抗生素治疗的情况，并在农场的合作社与爱尔兰农业部保留这一记录。隔离期间的奶牛每次产奶后，样本都要经过检测，每隔8小时检测一次，直至牛奶符合爱尔兰农业部的标准后，才可以结束隔离。
贝智康汇聚国际科研力量 甄选爱尔兰优质奶源
在爱尔兰大部分合作社使用“平衡计分卡”法评估牛奶的质量并支付奶农报酬。农户所获得的收入取决于奶产品中脂肪含量和蛋白质含量，这两个重要营养素的含量越高，农户所获得的收入越高。而且合作社给每个农民都建有历史档案记录，有的已经长达40多年，一旦发现牛奶品质的大幅波动，合作社将会进行干预。这种牛奶品质越高，则奶农收入越高的方式非常值得中国借鉴。
鉴于爱尔兰优质的奶源条件与严格的管理措施，包括贝智康在内的许多中国乳制品品牌都选择其作为奶源产地。作为贝智康奶粉配方原料之一的高品质D90脱盐乳清粉即来源于与爱尔兰著名牛奶企业KERRY的合作，这种脱盐乳清粉对改善婴幼儿的肠道吸收具有重要效果。值得一提的是，贝智康在与爱尔兰的合作中，将其领先的健康食品理念引进中国，让国际最优质的科研成果运用到婴幼儿配方奶粉领域。
至此，爱尔兰优质牛奶的秘密已经解开，除了优越的自然条件以外，当地奶农的自我监督也显得十分重要。贝智康作为乳粉行业的典范，其持续不断引进爱尔兰优质奶源，并且通过国际合作运用领先科技研发乳粉配方，必将引领国产婴幼儿配方乳粉行业快速发展，以保给中国宝宝最优质的营养呵护。
