发布:2019-11-27 11:34:04 来源:妈咪育婴网 作者:果果妈 查看:次
【导语】: 俗话说:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”意思是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。 因为在冬天,大家食欲大增,脾胃运化转旺。这个时候进补......
俗话说:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”意思是说冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。
因为在冬天,大家食欲大增,脾胃运化转旺。这个时候进补吸收率高,更能发挥补身的作用,可以说是“投资少,见效快。”
所以,盆友们要抓紧这波养生时机啦~
辣么,问题来了...
Q:营养素千千万,冬季首选哪一条?
A:营养千千千万,蛋白质当属第一条!
为啥补充蛋白质当属第一条?
蛋白质(Protein)一词源于希腊“Proteins”,意思是“头等重要”。蛋白质是生命活动的物质基础,位列七大营养素之首。
如果把人体比作一栋房子,那么,蛋白质就是建造房子的一砖一瓦。身体的生长发育、衰老组织的更新、受伤组织的修复,都需要蛋白质来参与。身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料,只有及时摄入足够的蛋白质才能维持组织更新。如果缺了“蛋白质”这一砖一瓦,人体这栋房子也就要“坍塌”啦。
哪些人需要补充蛋白质呢?
1.中老年人、儿童、青少年,尤其是备考学生
2.脑力劳动者、工作压力大的白领族、熬夜族
3.抵抗力差者、易疲劳者、亚健康人群
4.孕妇、乳母、产后恢复慢者
5.运动员和健康爱好者、保持身材女性
6.病后或术后康复期患者、更年期患者
这么多人都需要补充蛋白质,而市面上蛋白质产品又五花八门,该怎么去挑选呢?
先憋着急,先来听小编一一为您分解~
我们都知道,蛋白质的食物来源可分为植物性和动物性两大类。动物蛋白中,乳清蛋白生物价值高达85%,氨基酸组成比较平衡,易于消化吸收。植物蛋白质中,大豆蛋白其氨基酸组成接近人体需求,不含胆固醇。
除此之外,还有一种来源于微生物的酵母蛋白,它含有几乎所有的氨基酸,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量高。
既然乳清蛋白,大豆蛋白和酵母蛋白都这么优秀,是不是一起吃更好呢?
答案是肯定的!
研究证明:多种蛋白质一起吃,效果优于只吃一种蛋白质。这也就是《中国营养科学全书》书里提到的“蛋白互补”理论:两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的效应,称为蛋白质互补作用。
同时,蛋白质的来源生物学种属愈远愈好,例如动物性和植物性食物之间的混合要比单纯的植物性食物之间混合要好。
所以,选择同时含有乳清蛋白、大豆蛋白和酵母蛋白三种蛋白互补的蛋白粉,营养价值会显著提高哦。
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