夏天到了很多人都喜欢把东西放进冰箱里冰镇一下,比如男人放啤酒、女人放西瓜、小孩放脆脆冰等。想想起来就很爽啊,吃完真是一大享受啊。但是,妈妈育婴君今天就来讲讲,还有一些东西是不适宜放冰箱里的。
宽宽妈,很喜欢做点手工美食,她特别擅长焙烤食物。妈咪育婴君就很喜欢她做的焙烤食物,因为它除了味道甜美,而且口感酥脆。每次妈咪育婴君都吃到撑,才可罢休。她知道妈咪育婴君爱吃,所以前天做的时候特地多做了一些给妈咪育婴君。无奈临时有事,不能过去拿,宽宽妈于是先把它们放到冰箱里,保鲜以下,这个夏天太热了,她这样做人之常情。等今天妈咪育婴君过去拿回家吃的时候,才发现,口味怎么变了这么多?
原来,焙烤食物如果放在冰箱里面的话,随着时间的推移会慢慢变硬,也就是通常所说的“变陈”,一般来说时间越久,温度月底,食物的口感就会变的越差。本来是宽宽妈好心保鲜,还特地调低温度冷藏起来的美味食品,却是不小心变成了口味一般的硬饼干,只是令人遗憾。妈咪育婴君把这个告诉了宽宽妈,她才知道原来还有东西竟然不能放进冰箱的规矩。哈哈不单如此,还有很多东西也不能放进冰箱里呢。
在这里,妈咪育婴君就跟大家一起分享一下还有哪些食物吧。
首先就是西红柿了,一般来说西红柿也不是不能放进冰箱的,西红柿放置冰箱之后过久表面就会发软变烂,还会出现褐色圆斑,连吃都不能吃。其实,还有不少水果也不适合放冰箱储藏,尤其是芒果、柿子、香蕉等那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果,这些水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。比如说,香蕉放在12℃以下容易发黑腐烂,还有鲜荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味。
然后就是火腿了,将火腿储存在冰箱里通常是人们的误区。因为火腿中的水分在冰箱的低温情况下会结冰,从而加快火腿中脂肪的氧化速度,大大缩短其保鲜时间,腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。如需食用,建议众即买即吃。
最后一种是中药,因为中药基本都是晒干之后做成的,所以对于温度来说没什么要求,但是怕湿度过大,而冰箱内湿度其实是很大的,很容易让中药受潮发霉。另外,中药作为一种药材,放到冰箱里,容易受到食物上细菌的感染,尤其是和肉类食物放在一起更是不好。
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